รายงานล่าสุดจาก World Spirits Alliance คาดการณ์ว่าสุรา รวมทั้งวอดก้าและวิสกี้ กําลังอยู่ในเส้นทางที่จะขายไวน์ได้ดีกว่าทั่วโลกเนื่องจากความชอบของผู้บริโภคเปลี่ยนไป การศึกษานี้อาศัยข้อมูลจาก Oxford Economics และ IWSR ซึ่งเป็นบริษัทวิจัยตลาดที่เชี่ยวชาญด้านแอลกอฮอล์ตั้งข้อสังเกตว่าในปี 2022 ยอดขายสุราทั่วโลกเกือบจะเท่ากับไวน์ โดยมีการขายสุรา 2.67 พันล้านลัง เทียบกับไวน์ 2.8 พันล้านลัง
รายงานชี้ให้เห็นว่าหากแนวโน้มในปัจจุบันยังคงมีอยู่ปริมาณสุราที่ขายได้จะสูงกว่าไวน์ในไม่ช้า การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นผลมาจากแนวโน้มการบริโภคเครื่องดื่มระดับพรีเมียมน้อยลงแต่มากขึ้น การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคนี้มีส่วนทําให้สุราได้รับส่วนแบ่งตลาดมากกว่าไวน์
ในขณะเดียวกันอุตสาหกรรมไวน์กําลังประสบกับความท้าทายเช่นอุปทานล้นตลาดในระดับโลกสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออํานวยและความต้องการที่ลดลงซึ่งแตะระดับต่ําสุดในรอบ 27 ปี นอกจากนี้ ผู้ผลิตเบียร์ยังรู้สึกถึงผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงนี้ที่มีต่อสุราในบางตลาด
ในแง่ของปริมาณเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดในปี 2565 เบียร์ครอง 75.2% ในขณะที่ไวน์และสุราตามมาด้วย 10.4% และ 9.9% ตามลําดับ อย่างไรก็ตาม เมื่อดูมูลค่าการขาย สุรานําโดย 40% ของยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด แซงหน้าเบียร์ที่ 38.1% และไวน์ที่ 17.6%
หมวดสุราไม่เพียงแต่มีปริมาณเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบทางเศรษฐกิจด้วย ในปี 2022 การผลิตและการขายสุรามีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจโลกประมาณ 730 พันล้านดอลลาร์เมื่อพิจารณาจากห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดตั้งแต่การเกษตรและการผลิตไปจนถึงการจัดจําหน่ายและการค้าปลีก
ในบรรดาสุราประเภทต่างๆ วิสกี้อินเดียคาดว่าจะเป็นหมวดหมู่ที่เติบโตเร็วที่สุดระหว่างปี 2022 ถึง 2027 โดยคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 50 ล้านกล่อง เตกีลา เหล้ารัม และจินคาดว่าจะเติบโตอย่างมีนัยสําคัญ โดยเพิ่มขึ้นตั้งแต่ 10 ถึง 20 ล้านราย ในทางกลับกันคอนญักและอาร์มาญักคาดว่าจะมีการเติบโตน้อยที่สุดในภาคสุรา
สํานักข่าวรอยเตอร์มีส่วนร่วมในบทความนี้บทความนี้ถูกแปลโดยใช้ความช่วยเหลือจากปัญญาประดิษฐ์(AI) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดอ่านข้อกำหนดการใช้งาน