Dine Brands ในงาน Barclays Consumer Conference: แผนขยายร้านสองแบรนด์เร่งตัวขึ้น

วันพุธที่ 9 ก.ย. 2026 — Dine Brands Global, Inc. กล่าวในงาน Barclays 19th Annual Global Consumer Conference ว่าแผนการเติบโตของบริษัทมุ่งเน้นไปที่ร้านอาหารแบบสองแบรนด์ในสถานที่เดียวมากขึ้นเรื่อยๆ ควบคู่กับการนําเสนอเมนูคุ้มค่าอย่างสม่ําเสมอและการปรับปรุงประสิทธิภาพการดําเนินงานของ IHOP และ Applebee’s ทั้งนี้ บริษัทยังชี้ให้เห็นถึงปัจจัยกดดันบางประการ ได้แก่ ต้นทุนเนื้อวัวที่สูงขึ้นที่ Applebee’s และความจําเป็นในการรักษาการเติบโตของจํานวนลูกค้า ขณะที่บริหารจัดการอัตราหนี้สินประมาณ 5 เท่าและระบบแฟรนไชส์ขนาดใหญ่

ประเด็นสําคัญ

• Dine Brands ระบุว่ารูปแบบร้านสองแบรนด์ระหว่าง Applebee’s และ IHOP กําลังกลายเป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโตหลัก โดยมี 45 สาขาที่เปิดดําเนินการแล้ว และคาดว่าจะมีประมาณ 80 สาขาภายในสิ้นปี 2026
• IHOP ยังคงทําผลงานได้ดีกว่าเกณฑ์มาตรฐานของ Black Box Intelligence โดยยอดขายสาขาเดิมสูงกว่าเกณฑ์เป็นไตรมาสที่สามติดต่อกัน และจํานวนลูกค้าสูงกว่าเกณฑ์เป็นไตรมาสที่หกติดต่อกัน
• โปรแกรมปรับปรุงร้าน Applebee’s เริ่มเห็นผล โดยมีร้านที่ดําเนินการเสร็จแล้วมากกว่า 400 แห่ง และยอดขายเพิ่มขึ้น 5% ถึง 15%
• ฝ่ายบริหารระบุว่าเมนูคุ้มค่ายังคงมีความสําคัญต่อการดึงดูดลูกค้า แต่รายการพรีเมียมและการอัปเกรดเป็นตัวขับเคลื่อนความสามารถในการทํากําไร
• บริษัทระบุว่ายังไม่เห็นผลกระทบที่มีนัยสําคัญจากยา GLP-1 แม้ว่าจะเตรียมปรับเปลี่ยนเมนูและนวัตกรรมเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคในอนาคต

ภาพรวมธุรกิจและกลยุทธ์

Dine Brands ระบุว่าพอร์ตโฟลิโอของบริษัทประกอบด้วยร้าน Applebee’s ประมาณ 1,550 สาขา ร้าน IHOP 1,800 สาขา และร้าน Fuzzy’s Taco Shop 110 สาขา รวมถึง 240 สาขาที่ได้รับใบอนุญาตนอกสหรัฐอเมริกา บริษัทระบุว่ากลยุทธ์ของตนสร้างขึ้นบนสามเสาหลัก ได้แก่ การปรับปรุงยอดขายสาขาเดิม การขยายร้านสองแบรนด์ และการรักษาโครงสร้างเงินทุนที่ยืดหยุ่น

• สาขาสองแบรนด์รวม Applebee’s และ IHOP ไว้ในสถานที่เดียวกัน และออกแบบมาเพื่อใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในช่วงอาหารเช้า กลางวัน และเย็น
• ฝ่ายบริหารระบุว่ารูปแบบนี้สามารถสร้างรายได้ 1.5 ถึง 2.5 เท่าของรายได้พื้นฐานของร้านเดี่ยว
• บริษัทประมาณการว่าต้องการเงินลงทุนเพิ่มเติมประมาณ 1 ล้านดอลลาร์เพื่อเพิ่มแบรนด์ที่สองในร้านที่มีอยู่แล้ว โดยมีต้นทุนสูงขึ้นเล็กน้อยเมื่อเพิ่ม Applebee’s เข้าไปใน IHOP เนื่องจากต้องสร้างบาร์
• ร้านสองแบรนด์ใหม่คาดว่าจะมียอดขายรายปีต่อสาขาสูงกว่า 3 ล้านดอลลาร์ อยู่ในช่วงประมาณ 4 ล้านดอลลาร์
• Dine Brands ระบุว่าได้ระบุโอกาสสองแบรนด์ระยะยาวประมาณ 900 แห่ง โดยแบ่งเท่าๆ กันระหว่างการก่อสร้างใหม่และการแปลงร้านที่มีอยู่

ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร John Peyton กล่าวว่ารูปแบบนี้ได้รับความน่าเชื่อถือเพราะแฟรนไชส์ที่มีประสบการณ์เลือกที่จะลงทุนในนั้น "เมื่อคนเหล่านี้เห็นผลิตภัณฑ์แบบนี้และต้องการสร้างมัน นั่นคือการรับรอง" เขากล่าว โดยอ้างถึงผู้ประกอบการรายใหญ่ที่แปลงสาขา

ผลการดําเนินงานทางการเงินและกลยุทธ์ด้านคุณค่า

ฝ่ายบริหารใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอธิบายว่าข้อเสนอคุ้มค่าของบริษัทช่วยสนับสนุนการเข้าร้านโดยไม่ได้เป็นตัวขับเคลื่อนกําไรหลัก ที่ IHOP เมนูคุ้มค่าราคา $6 ต่อวันคิดเป็นประมาณ 20% ของยอดขายตามที่วางแผนไว้ ส่วนที่ Applebee’s สัดส่วนเมนูคุ้มค่าอยู่ในช่วงกลางๆ ของ 20%

• ประมาณ 65% ของออเดอร์ 2 รายการ $25 ของ Applebee’s มีการอัปเกรดด้วยโปรตีนพรีเมียม
• ราคาจริงต่อรายการในข้อเสนอนั้นมักอยู่ในช่วง $28 ถึง $36 ขึ้นอยู่กับตลาดและตัวเลือกของแฟรนไชส์
• Dine Brands ระบุว่าแฟรนไชส์ปรับราคาขึ้น 2% ถึง 3% ขณะที่รักษาราคาเฉลี่ยต่อบิลให้ค่อนข้างคงที่
• บริษัทระบุว่าลูกค้ากลุ่มรายได้ต่ําลดลงเล็กน้อย ขณะที่ลูกค้ากลุ่มรายได้สูงและผู้บริโภคที่หันมาจากร้านอาหารบริการด่วนช่วยชดเชยการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว
• ฝ่ายบริหารระบุว่าเมนูคุ้มค่ามีไว้เพื่อดึงดูดลูกค้า ขณะที่รายการพรีเมียมและการขายเครื่องดื่มช่วยสนับสนุนอัตรากําไร

Peyton กล่าวว่าบริษัทมองว่าแบรนด์ของตนอยู่ระหว่างอาหารที่บ้านและร้านอาหารบริการด่วนในแง่ราคา ขณะที่มอบความสะดวกสบายและประสบการณ์ที่การทําอาหารที่บ้านไม่สามารถทดแทนได้ เขากล่าวว่า Applebee’s ปรับราคาขึ้นนับตั้งแต่ช่วงโควิดในอัตราที่ต่ํากว่าอัตราเงินเฟ้อของอาหารที่บ้าน ขณะที่ IHOP ปรับขึ้นสูงกว่าเล็กน้อย

อัปเดตการดําเนินงาน

IHOP

IHOP ยังคงเป็นผู้ทําผลงานได้ดีที่สุดในพอร์ตโฟลิโอ ฝ่ายบริหารระบุว่าแบรนด์นี้ทําผลงานได้ดีกว่าเกณฑ์มาตรฐานยอดขายสาขาเดิมของ Black Box Intelligence เป็นไตรมาสที่สามติดต่อกัน และจํานวนลูกค้าสูงกว่าเกณฑ์เป็นไตรมาสที่หกติดต่อกัน

• เวลาหมุนเวียนโต๊ะปรับปรุงดีขึ้นมากกว่า 4 นาทีนับตั้งแต่เดือนธันวาคม
• ความแม่นยําของออเดอร์สั่งกลับบ้านปรับปรุงดีขึ้นผ่านเทคโนโลยีแท็บเล็ตและระบบแสดงผลในครัว
• การดําเนินงานในส่วนหลังร้านได้รับการปรับให้เรียบง่ายขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงาน
• แบรนด์ยังคงโปรโมตข้อความคุ้มค่า $6 ผ่านสื่อมวลชนและช่องทางดิจิทัล
• การจัดวางเมนูพรีเมียมและสื่อ ณ จุดซื้อช่วยยกระดับราคาเฉลี่ยต่อบิล

Lawrence Kim ประธานของ IHOP และประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการค้า กล่าวว่าความสําเร็จของแบรนด์ขึ้นอยู่กับการสร้างสมดุลระหว่างคุณค่ากับ "สิ่งใหม่ๆ" เช่น การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ การตลาด และกระแสที่ขับเคลื่อนโดยวัฒนธรรม เขากล่าวว่า IHOP ให้บริการในโอกาสที่หลากหลาย รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ มื้ออาหารหลังพิธีทางศาสนา และกิจกรรมกีฬาเยาวชน

Applebee’s

Applebee’s อยู่ในปีที่สองของวงจรการปรับปรุงร้าน ซึ่งฝ่ายบริหารระบุว่าควรช่วยฟื้นฟูแบรนด์หลังจากช่องว่างที่ยาวนาน คาดว่าประมาณหนึ่งในสามของระบบจะได้รับการปรับปรุงภายในสิ้นปี 2026 โดยมีเป้าหมาย 50% ภายในสิ้นปี 2027

• ร้านมากกว่า 400 แห่งได้รับการปรับปรุงแล้ว
• สาขาที่ปรับปรุงแล้วแสดงให้เห็นยอดขายเพิ่มขึ้น 5% ถึง 15%
• วงจรการปรับปรุงเต็มรูปแบบครั้งล่าสุดเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 14 ปีที่แล้ว ขณะที่วงจรปี 2020 ถูกขัดจังหวะโดยโควิดเป็นส่วนใหญ่
• ฝ่ายบริหารระบุว่าอัตราเงินเฟ้อของต้นทุนเนื้อวัวกําลังกดดันอัตรากําไรมากกว่าเมื่อปีที่แล้ว

Applebee’s ยังคงพึ่งพานวัตกรรมเมนูและโปรโมชันเฉพาะแบรนด์ต่อไป รวมถึงรายการต่างๆ เช่น O-M-Cheese Burger และ ดูไบ Chocolate Pancakes ซึ่งฝ่ายบริหารระบุว่าช่วยให้แบรนด์โดดเด่นในตลาดร้านอาหารแบบนั่งรับประทานที่มีการแข่งขันสูง

Fuzzy’s Taco Shop

Fuzzy’s ยังคงเป็นแบรนด์ที่เล็กที่สุดในพอร์ตโฟลิโอ แต่ฝ่ายบริหารระบุว่าเริ่มมีเสถียรภาพหลังจากการปรับเมนูและผู้ประกอบการใหม่

• เชนมีประมาณ 110 สาขา โดยประมาณครึ่งหนึ่งอยู่ในเท็กซัส ซึ่งเป็นตลาดที่ก่อตั้ง
• บันทึกยอดขายสาขาเดิมเป็นบวกสองไตรมาสติดต่อกัน ซึ่งเป็นครั้งแรกที่เกิดขึ้นนับตั้งแต่ Dine Brands เข้าซื้อกิจการ
• เมนูได้รับการปรับปรุงด้วยคุณภาพโปรตีนที่ดีขึ้นและสูตรอาหารที่อัปเดต
• ฐานแฟรนไชส์เปลี่ยนไปสู่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีประสบการณ์
• ฝ่ายบริหารระบุว่าแบรนด์พร้อมที่จะเริ่มขยายสาขาแล้ว

ร้านอาหารที่บริษัทดําเนินการเองและโครงสร้างเงินทุน

Dine Brands ระบุว่าบริษัทเป็นเจ้าของร้านอาหารประมาณ 130 แห่งที่รับคืนจากแฟรนไชส์ คิดเป็นประมาณ 5% ของระบบ ฝ่ายบริหารระบุว่าสาขาเหล่านี้มีทั้งวัตถุประสงค์เชิงรุกและเชิงรับ

• ในเชิงรุก บริษัทใช้ร้านอาหารเหล่านี้เพื่อแสดงให้แฟรนไชส์เห็นถึงผลตอบแทนจากการปรับปรุงร้านและการแปลงสองแบรนด์
• ในเชิงรับ บริษัทใช้ร้านเหล่านี้เพื่อปกป้องชื่อเสียงของแบรนด์และสุขภาพของระบบในตลาดที่อ่อนแอกว่า
• ฝ่ายบริหารระบุว่ามีความสนใจจากแฟรนไชส์ในการรับสาขาเหล่านี้กลับไปดําเนินการแล้ว
• บริษัทคาดว่าพอร์ตโฟลิโอจะมีการเคลื่อนไหวเข้าออกในช่วงสองสามปีข้างหน้า โดยมีเป้าหมายถือครอง 50 ถึง 75 สาขาในแต่ละช่วงเวลา

ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงิน Vance Chang กล่าวว่างบดุลมีโครงสร้างเพื่อสนับสนุนการลงทุนและผลตอบแทนต่อผู้ถือหุ้น Dine Brands มีอัตราหนี้สินประมาณ 5 เท่า ซึ่งฝ่ายบริหารอธิบายว่าเป็นเรื่องปกติสําหรับบริษัทที่มีแฟรนไชส์สูงและได้รับการสนับสนุนจากการจัดหาเงินทุนแบบ securitization

• บริษัทมีการอนุมัติซื้อหุ้นคืนมูลค่า 100 ล้านดอลลาร์
• ใช้ไปแล้วประมาณ 30 ล้านดอลลาร์นับตั้งแต่ต้นปี
• ฝ่ายบริหารระบุว่าการจัดสรรเงินทุนขับเคลื่อนโดยผลตอบแทนต่อเงินทุนและมูลค่าหุ้น
• คาดว่าอัตราหนี้สินจะลดลงส่วนใหญ่ผ่านการเติบโตของ EBITDA มากกว่าการชําระหนี้อย่างก้าวร้าว

Chang กล่าวว่า "ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลตอบแทนต่อเงินทุน" โดยเสริมว่าคณะกรรมการอนุมัติการซื้อหุ้นคืนโดยมีเป้าหมายนั้นในใจ

แนวโน้มผู้บริโภคและการวางตําแหน่งในตลาด

ฝ่ายบริหารระบุว่าฐานลูกค้าหลักมีความเสถียรอย่างน่าทึ่งตลอดสี่ปีที่ผ่านมา ทั้ง IHOP และ Applebee’s ดึงดูดครัวเรือนที่มีรายได้ประมาณ 50,000 ถึง 100,000 ดอลลาร์ต่อปี ในทุกกลุ่มอายุ

• IHOP มีแนวโน้มเป็นเขตเมืองมากกว่า
• Applebee’s มีแนวโน้มเป็นชนบทและชานเมืองมากกว่า
• แบรนด์มีอยู่ในเกือบทุกรหัสไปรษณีย์ของสหรัฐอเมริกาผ่านร้านอาหารมากกว่า 3,000 แห่ง
• ฝ่ายบริหารระบุว่าพฤติกรรมผู้บริโภคมีความสม่ําเสมอมาเป็นเวลา 48 เดือนและยังคงมุ่งเน้นคุณค่า

บริษัทระบุว่ากําลังติดตามการเพิ่มขึ้นของยา GLP-1 ซึ่งอาจส่งผลต่อความอยากอาหารและนิสัยการรับประทานอาหาร จนถึงขณะนี้ยังไม่เห็นผลกระทบที่มีนัยสําคัญต่อการเข้าร้านหรือจํานวนลูกค้า

• ฝ่ายบริหารระบุว่าการวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ใช้ยา GLP-1 กําลังเปลี่ยนสิ่งที่รับประทาน ไม่ใช่ความถี่ในการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน
• บริษัทกําลังสร้างความหลากหลายของเมนูและตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น รวมถึงแซลมอนและบร็อคโคลีที่ Applebee’s และแพนเค้กโปรตีนที่ IHOP ซึ่งมีโปรตีน 37 กรัม
• ฝ่ายบริหารระบุว่าเมนูที่หลากหลายควรช่วยให้บริการความต้องการด้านอาหารที่แตกต่างกันได้หากนิสัยผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติม

แนวโน้มในอนาคต

Dine Brands ระบุว่ารูปแบบสองแบรนด์มีแนวโน้มที่จะยังคงเป็นยานพาหนะการเติบโตหลักของบริษัท บริษัทคาดว่าจะมีสาขาสองแบรนด์ 80 แห่งภายในสิ้นปี 2026 และประมาณ 200 แห่งภายในสิ้นปี 2027 โดยมีโอกาสที่ยาวนานกว่านั้น

• ฝ่ายบริหารระบุว่าแนวคิดนี้อาจมีโอกาสประมาณ 900 แห่งในระยะเวลา 10 ปี
• ระบุว่ารูปแบบนี้ช่วยกระตุ้นพื้นที่และช่วงเวลาที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์เต็มที่ของทั้งสองแบรนด์
• ประมาณ 65% ของบิลในสาขาสองแบรนด์รวมรายการจากทั้งสองเมนู
• ลูกค้าสั่งจากทั้งสองแบรนด์ประมาณสองในสามครั้งต่อบิล ตามที่ฝ่ายบริหารระบุ

Applebee’s ยังคาดว่าจะนํานวัตกรรมอาหารมากขึ้นในช่วงสองปีข้างหน้ามากกว่าช่วงเวลาที่คล้ายกันในประวัติศาสตร์ของบริษัท IHOP วางแผนที่จะดําเนินแพลตฟอร์มคุณค่า $6 ต่อไปพร้อมกับเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่และการสนับสนุนการตลาดเริ่มตั้งแต่สัปดาห

บทความนี้ถูกแปลโดยใช้ความช่วยเหลือจากปัญญาประดิษฐ์(AI) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดอ่านข้อกำหนดการใช้งาน