ในช่วงก่อนวันฮาโลวีน บริษัทขนมอเมริกันกําลังปรับกลยุทธ์ โดยมุ่งเน้นไปที่ช็อกโกแลตน้อยลง และเน้นที่ขนมทางเลือกมากขึ้น เช่น กัมมี่ ชะเอมเทศ และครีมปรุงแต่ง
บริษัทวิจัยตลาด Circana ได้สังเกตเห็นการลดลงของช็อกโกแลตฮาโลวีนบนชั้นวางของร้านค้า โดยมีผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น เช่น Sour Patch Kids ของ Mondelez และผี Twizzlers ของ Hershey แม้จะมีราคาที่ต่ํากว่าของขนมที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตที่มีน้ําตาลเหล่านี้ แต่ราคาก็เพิ่มขึ้นเป็นตัวเลขสองหลัก
การเปลี่ยนตัวจากช็อกโกแลตเกิดจากความท้าทายของอุตสาหกรรมขนม รวมถึงยอดขายและอัตรากําไรที่ลดลง การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคนี้ได้รับอิทธิพลจากแรงกดดันทางเศรษฐกิจจากปัญหาห่วงโซ่อุปทานของการระบาดใหญ่ของ COVID-19 และการขาดแคลนเมล็ดโกโก้ในปัจจุบัน
ก่อนหน้านี้บริษัทขนมได้นํากลยุทธ์นี้มาใช้ในช่วงวันหยุดอื่นๆ เช่น เทศกาลอีสเตอร์ Hershey ผู้ผลิตช็อกโกแลตชั้นนําประสบกับผลลัพธ์ที่น่าผิดหวังกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เน้นโกโก้น้อยลงในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ บริษัทระบุว่าการลดลงเป็นผลมาจากเทศกาลอีสเตอร์ก่อนหน้านี้และฤดูกาลขายที่สั้นลง ตามที่พูดคุยกับนักลงทุน
Mondelez ซึ่งไม่เป็นที่รู้จักในเรื่องแบรนด์ช็อกโกแลตรายใหญ่ของสหรัฐฯ ได้รายงานว่านักช้อปในวันฮาโลวีนกําลังมองหารุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นและรสชาติพิเศษ โดยแนะนําการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและเชอร์รี่พันธุ์ใหม่ของ Sour Patch Kids Mars ผู้ผลิตขนมรายอื่นยังไม่ได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้
Hershey ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ฮาโลวีนใหม่ เช่น Reese's Werewolf Tracks และ KitKat Ghost Toast ซึ่งทั้งคู่มีครีมปรุงแต่งแทนช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม บริษัทยังได้เปิดตัว Jolly Rancher Ropes และ Shaq-a-Licious gummies ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก Shaquille O'Neal และวางแผนที่จะขยายข้อเสนอที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า โฆษกของ Hershey เน้นย้ําว่าในขณะที่ช็อกโกแลตยังคงมีสัดส่วนสําคัญของยอดขายวันฮาโลวีน แต่ลูกอมที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตถูกมองว่ามีศักยภาพในการเติบโตมากกว่า
ผู้ค้าปลีกรวมถึง Kroger ได้เริ่มขายขนมฮัลโลวีนเร็วกว่าเดิมโดย Kroger จะแสดงสินค้าทันทีที่ฤดูกาลเปิดเทอมเริ่มขึ้น การตลาดในช่วงต้นนี้สอดคล้องกับความสําคัญที่เพิ่มขึ้นของวันหยุดสําหรับการขาย และได้กระตุ้นเทรนด์เช่น "Summerween" และ "Augtober" วันฮาโลวีนยังคงเป็นวันหยุดอันดับต้น ๆ สําหรับการขายขนม ตามรายงานของสมาคมผู้ทําขนมแห่งชาติ
เนื่องจากการซื้อช็อกโกแลตในแต่ละวันมีราคาไม่แพง บริษัท ต่างๆจึงพึ่งพาวันหยุดและโอกาสพิเศษมากขึ้นเพื่อกระตุ้นยอดขาย Hershey เริ่มขายฟักทองเนยถั่ว Reese's ทางออนไลน์ในเดือนกรกฎาคม และคาดว่ายอดขายในวันฮาโลวีนจะสอดคล้องกับการคาดการณ์การเติบโตประจําปีของบริษัท ซึ่งปรับเป็น 2%
ราคาลูกอมช็อกโกแลตสําหรับวันฮาโลวีนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยราคาลูกอมช็อกโกแลตตามฤดูกาลเพิ่มขึ้นถึง 7.5% จากปีก่อนหน้า ต้นทุนโกโก้ที่สูงขึ้นได้ส่งต่อไปยังผู้บริโภค โดยบริษัทช็อกโกแลตครอบคลุมต้นทุนสินค้าโภคภัณฑ์ที่ผันผวนเหล่านี้ผ่านกลยุทธ์การป้องกันความเสี่ยง จากข้อมูลของ NielsenIQ ราคาต่อหน่วยช็อกโกแลตพุ่งขึ้นกว่า 40% ตั้งแต่ปี 2020 แซงหน้าอัตราเงินเฟ้ออาหารทั่วไปซึ่งเริ่มทรงตัว Hershey ได้ขึ้นราคาในฤดูร้อนนี้เพื่อชดเชยต้นทุนโกโก้ แม้ว่าจะมีรายงานว่าการเพิ่มขึ้นเหล่านี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อราคาขนมฮัลโลวีนในปัจจุบัน
ที่ร้านค้าปลีกอย่าง Target ช็อกโกแลต Mars 120 ถุงมีราคาอยู่ที่ 19.99 ดอลลาร์ ราคาลูกอมที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ทําให้ช่องว่างกับช็อกโกแลตแคบลง แต่ก็ยังคงเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าต่อปอนด์
รอยเตอร์มีส่วนร่วมในบทความนี้
บทความนี้ถูกแปลโดยใช้ความช่วยเหลือจากปัญญาประดิษฐ์(AI) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดอ่านข้อกำหนดการใช้งาน